Ez a bor természetes bor*.
A Balaton-felvidéki Dörgicsén termett kiváló minőségű Furmintból (vagy ahogy a Dunántúlon mindig is nevezték: Szigetiből) zalai pincénkben érleltük ezt a bort hagyományos, nagy fahordós technológiával. A balatoni napsütés melege és a Furmintra jellemző hangsúlyos, zamatos savak együtt adják különleges harmóniáját. Természetes bor, kénen kívül semmit nem adtunk hozzá.
Ez a bor természetes bor*.
A Szent György-hegy délkeleti lejtőjén termett szőlőből zalai pincénkben erjedt, fahordóban érlelt Olaszrizling. A szépen érett szőlőszemekből az erjedés után visszamaradt maradékcukor adja különlegességét, természetes édességét. Félszáraz bor. Természetes bor, kénen kívül semmit nem adtunk hozzá.
Ez a bor természetes bor*.
Ez a különleges bor a 2019. év terméséből különböző termőhelyen termett, különböző technológiákkal készült borok házasításaként született. A Szent György-hegy vulkanikus kúpján érett Olaszrizling öt hónapot töltött fahordóban, míg a zalai löszhátak Olaszrizling és Cserszegi fűszeres termése teljesen reduktív technológiával érlelődött zalaszentgróti pincénkben. E három tételhez adtunk - mintegy fűszerként - egy érintésnyi Furmintot. Természetes bor, kénen kívül semmit nem adtunk hozzá.
Ez a bor természetes bor*.
Szerémi zöld: Különleges ízvilágú, a filoxéravész idején majdnem eltűnt ősi magyar fajtáról van szó. A Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének fajtagyűjteményében valamint a Szerémségben néhány régi telepítésű dűlőben megtalálható, innen szaporított magának néhány elkötelezett borász.
Egy különleges fajta, mely majdnem eltűnt a borok térképéről. A Szerémi zöld semmi mással össze nem téveszthető különleges zamatú bor, a pincénkhez legközelebb eső területeinkről.
Olaszrizling, ahogy mi szeretjük. A Déloldal-dűlő finom olaszrizlingjét a lehető legegyszerűbb módon szerettük volna megmutatni: hagyományos, fahordós erjesztés és érlelés után került palackba ez a tétel. A hangsúlyos savakat a minimális maradékcukor teszi kerekké.
 |
Zalaszentgrót, Déloldal-lap utca 70. |
 |
+36 20 223 2368 |
 |
pince@medvebor.hu |
 |
www.medvebor.hu |
 |
www.facebook.com/Medvebor |
