Megvolt az első szüret. Elsősorban idősebb keresztfiam kedvéért, hogy lásson ilyet. Meg mert a próbaszüret 19,5 MM-et mutatott.

Somával augusztus 23-án leszedtük a két éve ültetett Cserszegi fűszeres első „komolyabb” termését, meg hozzászedtük a hagyományos művelésben lévő érett és illatos fajtákat. Meglepő módon ott is volt néhány tő Cserszegi, valamint Irsai Olivér, Pölöskei- és Sárgamuskotály. Összesen vagy 15 liter must lett belőle, és az áztatás végén 19 MM cukortartalmat mértünk.

Másnap elhoztam a Dóka Évától vásárolt Nektárt is, az sajnos csak 16,5 MM cukortartalommal. Ez nagyon kevés! Valószínűleg élvezhető, vékony nyári borocska lesz belőle, de ha a savai nem lágyulnak, baj lesz. Azon gondolkodom, hogy ha a kiforrás és a pinceműveletek után is sok sava marad, mustsűrítménnyel beédesítem mindennapi ivóbornak, a saját szüretű Cserszegit meg véletlenül sem öntöm bele, hanem az idei „Rozsdással” házasítva 30-40 palacknyi önálló tételként teszem el. A Nektárból esetleg készíthetek még habzóbort is, ha találok olyan palackozóüzemet, ami ilyen kis mennyiséggel hajlandó foglalkozni.

Közben persze készült – ha lassan is – a kiülő, talán a rozsdás-szüretre kész lesz. Sikerült cserepet kapni hozzá, az egyik oldalon felkerültek a tetőlécek (főleg Soma munkájának köszönhetően), és a fatároló betoncövekei is állnak. Már csak össze kéne rakni. Reméljük, a szeptember erre is ad majd időt, lehetőséget.