A héten anyuék lent jártak Csáfordon (leszedni az almát), s a must meg sem mozdult. Kérésemre elmentek a gazdaboltba, s vettek kéntűrő fajélesztőt. Hozzáöntötték, simogatták, becézgették. Talán menni fog. Mindenesetre 11-én szüret, addigra kiderül, mi lesz az eddigi musttal.

Anyuék szerint mire eljöttek, már elkezdett buborékozni.

A rizling meg nagyon szép, állítólag édes is. Lehet, hogy mégis lesz valami az idei boromból. Ha sikerül, veszünk hozzá vagy kétszáz kiló (kis mennyiségben játszom) cserszegi fűszerest vagy más muskotályost, aztán azt is kierjesztjük. A terveim szerint a kész borokat fogom házasítani, először kicsiben (1-2 deci) kipróbálva, s a legfinomabbat elkészítve véglegesre. Aztán persze együtt tovább fejlődnek, meglátjuk, mivé!

Az idei év elég költségesnek ígérkezik: szeretnék acéltartályokat is venni, hogy ne kelljen a darabban maradástól tartanom. Csak már így is egy kicsit sokat költöttem - de valahogy el kell kezdeni, ezeket a dolgokat meg jövőre már nem kell megvenni.